Généreux par le modelé de ses paysages et la typicité de ses villages, le Pays d'Othe l'est aussi à travers son cidre, franc et gouleyant.

Voilà un breuvage joyeusement pétillant et ô combien rafraîchissant, fruit d'une tradition séculaire. On l'obtient à partir de variétés de pommes des environs aux noms évocateurs : cul d'oison, nez de chat, avrolles, etc.

Elles sont toujours ramassées bien mûres, d'octobre à décembre, puis triées manuellement, lavées, concassées, pressées… Leur jus est mis à fermenter deux fois. Voilà le secret de la méthode "othéene".

Né du respect de la nature et de l'amour du travail bien fait qui animent une quinzaine de producteurs du terroir, ce joli nectar aux reflets jaune paille, allie rusticité et vivacité, arômes fruités et goût unique de pierre à feu.

 Il puise son caractère dans une terre ocre chargée d'histoire et de silex…