Le Comice Agricole de l’Aube et Dany Dubuisson, son Président, vous souhaite la bienvenue sur leur site internet www.aube-saveurs.com.

Ce site entièrement dédié au patrimoine culinaire aubois vous fera découvrir les richesses de son territoire.

Le Comice Agricole de l’Aube est une association initiée par la Chambre d’Agriculture de l’Aube. Son objectif est de promouvoir l’agriculture auboise et plus particulièrement les producteurs et leurs produits du terroir.

Le Comice Agricole organise ainsi différents évènements en lien avec le monde agricole.

En 2006, il a élaboré un guide des produits du terroir ainsi qu’une carte recensant 115 producteurs de produits fermier du département.

En novembre 2006, le Comice Agricole a organisé un atelier de cuisine à l’Académie des 5 Sens à Paris où la presse nationale écrite et télévisuelle était conviée à venir préparer des recettes à base de produits du terroir.

Chaque année au mois de mai, le Comice Agricole est présent sous l’enseigne « Terres de l’Aube » dans le cadre des Foires de Champagne à Troyes. Pour l’édition 2007, 7 professionnels de la restauration sont venus faire découvrir les produits du terroir à travers la préparation puis la dégustation de recettes.

A l’occasion de ces 2 évènements des recettes ont été créés et nous vous proposons de les découvrir en ligne et de les réaliser chez vous pour le plus grand bonheur de vos papilles.

Dany Dubuisson Président du Comice Agricole de l'Aube